Hát akkor fogyókúrázzunk!

Hivatalosan is beköszöntött a tavasz. Van dolgunk elég. Bele kell férnünk a tavalyi szoknyába, arcunknak sok vitaminra, testünknek egészséges étkezésre, tevékenységekre van szüksége. Lássuk hát sorjában a tennivalókat. Először is el kell érnünk ideális súlyunkat.

Mert az elhízás nem csak, sőt nem is elsősorban esztétikai probléma. A világ fejlett országaiban az elhízottak száma ötévente megduplázódik. Ezekben az országokban az elhízás olyan, mint egy járvány. Az Egészségügyi Világszervezet szerint a dohányzás után a túlsúly a második legnagyobb rizikófaktor, ezért 1998-ban a WHO az elhízást betegségnek nyilvánította.

A testsúly csökkentésével a magas vérnyomás, a cukorbetegség, a szív- és koszorúér-megbetegedések, valamint az ízületi elváltozások bizonyítottan megelőzhetők. Már öt-tíz százalékos testsúlycsökkenés is képes arra, hogy a súlyosabb szövődmények jelentős részét megelőzze. Persze, csak akkor, ha az alacsonyabb testsúly megmarad.

A testsúly tízszázalékos csökkentése:
- a halálozás 20 százalékos,
- a daganatos elhalálozás 37 százalékos,
- a cukorbetegséggel kapcsolatos halálozás 40 százalékos,
- a szív és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos halálozás 9 százalékos csökkenését vonta maga után.

Súlykontroll program

– Hiába tudjuk, hogy a túlsúly
nemcsak kevésbé szép,
de egészségtelen is, nincs időnk foglalkozni magunkkal. Felgyorsult világunkban a legkevesebb idő önmagunkra jut – vallja Béres Alexandra fitneszvilágbajnok, aki hosszú évek munkájával, saját tanulmányai és tapasztalatai alapján, pszichológus és dietetikus szakemberek segítségével dolgozta ki súlykontroll programját, mely egy átfogó életmódrendszer.

Tartalmazza mindazt, amit a táplálkozásról, pszichológiáról és mozgásról tudnunk kell ahhoz, hogy normális súlyunkat elérjük, megtartsuk. A program táplálkozási rendszere röviden három alappilléren nyugszik: a súlykontroll indexen alapuló szakaszokon, a kompenzáción és az adagok, vagyis javasolt mennyiségek meghatározásán.

– Az élelmiszereket a glikémiás index, vagyis az energia-, a szénhidrát- és a zsiradéktartalom figyelembevételével saját rendszerbe foglaltam és 1-től 100-ig terjedő skálán osztottam be – mondja Szandi. – Így született meg az egyedi súlykontroll index táblázat, amely részletesen a teljes programot bemutató könyvben található.

A diétás program három szakaszból áll. Az első, legszigorúbb, de csak rövid ideig tartó szakasz ideje alatt viszonylag gyors súlycsökkenésre lehet számítani. Ez persze elsősorban folyadékveszteségre utal. Leadandó súlyfeleslegünktől függően hét, legfeljebb tíz napig tartható! Ebben a szakaszban csak az alacsony (30 és az alatti) súlykontroll indexű élelmiszerek fogyasztását ajánlom.

Kivételt képez a zabpehely, a zabkorpa, a korpás keksz és a ropogós (nem kétszersült) kenyerek. A második a lassú, tartós fogyás szakasza. Hetente kb. 0,5–1 kg súlyvesztésre számíthatunk. Az induló testtömegünk függvényében néhány héttől több hónapig tartható.

Ebben a szakaszban az étrend összeállításánál mindössze arra kell odafigyelni, hogy két alacsony súlykontroll indexű élelmiszer mellé már ehetünk egy közepes (30 és 60 közötti) súlykontroll indexű élelmiszert is.

A harmadik pedig az egészséges súlymegtartás, azaz súlykontroll szakasz, mely az elért testsúlyt segít megtartani. Ebben a szakaszban megtanuljuk, hogyan lehet fokozatosan visszaállni a fogyókúrás étrendről egy egészséges, súlytartó „menü”-re, és hogy miként lehet „visszacsempészni” étrendünkbe a fogyókúra alatt nem vagy csak ritkán fogyasztott kedvenceinket.

Szánom, bánom

Anna Kurnyikova, a profi mezőnyből már visszavonult, modell-szépségű orosz-amerikai teniszsztár jól tudta, hogy a pályán csak az igazán edzettek nyerhetnek. Egy jó szervához, lecsapáshoz ugyanis jelentős testi erő is kell.

Ahhoz viszont, hogy a zsíros szponzori szerződéseket megtarthassa, amellett, hogy jól játszik, jól is kell kinéznie. „Nagyon szigorú szabályok szerint élek – mondta egy interjúban. – Pontosan meg van szabva, mit és mennyit ehetek, mit és mennyit mozoghatok. Néha elegem van, és össze-vissza eszem, bulizni, táncolni járok. Aztán persze verem a fejem a falba, mert egy éjszakai kaland egyhetes kemény kúrával orvosolható.”

Nem véletlen hát, hogy Béres Alexandra programjának is fontos vonása a kompenzációs rendszer, amellyel az esetleges „botlás” miatt elvesztett egyensúlyt állíthatjuk vissza úgy, hogy a következő napon vagy napokon újra szigorúbban, az első szakasz szerint étkezünk. A súlykontroll program segítséget nyújt abban is, hogy határozott adagmennyiségeket javasol, külön férfiaknak és nőknek.

Ennek segítségével megtudjuk, miből mennyit kell fogyasztanunk ahhoz, hogy ne koplalva, hanem könnyedén tudjuk leadni súlyfeleslegünket, majd elért formánkat megtartani. 

Meghízni könnyű, lefogyni nehéz

Egy könnyű munkát végző középkorú nő napi energiaszükséglete 1900 kalória.
Egy adag raguleves 330, egy adag töltött paprika 680, egy túrós rétes 520, vagyis egy ilyen ebéd összesen 1530 kalória. Ha ezenfelül reggelire megeszünk egy pár virslit (240) egy vajas zsemlével (250), vacsorára egy pohár tejet (150) és egy túróst (240), és lefekvés előtt megiszunk egy pohár bort (130), nem ettük halálra magunkat, mégis 300 kalóriával fogyasztottunk többet a megengedettnél.